Sladkosť vyzretého ovocia, hrejivá pikantnosť chilli a sila indického slnka. Tohtoročnú jeseň prináša do ponuky Everest Ayurveda dve nové chuťové kombinácie – Amalaki chilli a Ananás s chilli. Dve zdanlivo odlišné ovocia spája prírodný pôvod, šetrné solárne sušenie a chilli, ktoré im dodáva nečakanú iskru.
Chilli: malá paprička s veľkým charakterom
Chilli papričky sú po stáročia cenené nielen pre svoju výraznú chuť, ale aj pre schopnosť rozohriať a povzbudiť organizmus. Ich typickú pálivosť spôsobuje kapsaicín – prírodná látka, vďaka ktorej dokáže aj malé množstvo chilli premeniť charakter celého pokrmu.
Práve spojenie chilli so sladkým ovocím vytvára zaujímavý kontrast. Najprv prichádza prirodzená ovocná sladkosť a až potom jemne pikantný, hrejivý záver. Chilli pritom nie je len chuťovým spestrením. Prispieva k zdravej funkcii žalúdka a kontrole telesnej hmotnosti.
A pretože jeseň priamo nabáda k chutiam, ktoré zahrejú, pripravili sme dve novinky, v ktorých sa chilli stretáva s ovocím pochádzajúcim priamo z Indie.
Ajurvédske nebeské ovocie s chilli - prírodný zdroj vitamínu C, antioxidantov a hrejivej chuti
Amalaki patrí k najznámejším plodom ajurvédskej tradície. Prezýva sa „nebeské ovocie“ a v ajurvéde je cenené pre svoju jedinečnú kombináciu piatich chutí. Tradične sa používa na harmonizáciu troch dóš – Vata, Pitta a Kapha – a ako rasájana pre celkovú revitalizáciu telesných tkanív (dhátus).
Nové AMALAKI chilli spája charakteristickú chuť tohto indického ovocia s pikantným akcentom chilli papričiek. Výsledkom je nevšedná kombinácia, ktorá prekvapí svojou vrstevnatosťou a príjemne hrejivým záverom.
Amalaki je prirodzeným zdrojom vitamínu C a antioxidantov. Vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a k zníženiu miery únavy a vyčerpania, pomáha chrániť bunky pred oxidatívnym stresom a podporuje normálny energetický metabolizmus aj vstrebávanie železa. Prispieva aj k normálnej tvorbe kolagénu pre správnu funkciu ciev, kože, chrupaviek, kostí, zubov a ďasien.
Amalaki navyše tradične podporuje prirodzenú imunitu a zdravé trávenie. V kombinácii s chilli tak vzniká jesenná novinka pre všetkých, ktorí hľadajú niečo viac ako obyčajné sušené ovocie.
Ochutnajte nový druh Amalaki - ako vždy prírodné, solárne sušené, nesírené a bez konzervantov.
Ananás s chilli: Kráľovské ovocie dostáva pikantnú iskru
Druhá novinka mieri viac do tropických tónov. Ananás s chilli stavia na kontraste medovo sladkého ovocia, sviežej kyslosti a exoticky pikantného dozvuku.
Ananás bol oddávna považovaný za symbol pohostinnosti a vznešenosti a získal si povesť „kráľovského ovocia“. Jeho sýto žltá, sladká a šťavnatá dužina vyniká tropicky osviežujúcou chuťou s jemne kyslým podtónom. Pridanie chilli papričiek túto známu chuť posúva úplne iným smerom – sladkosť strieda sviežosť a celý zážitok uzatvára príjemná pikantná iskra.
Ananás je prírodným zdrojom vitamínu C a obsahuje aj tráviaci enzým bromelaín. Vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a k zníženiu miery únavy a vyčerpania, pomáha chrániť bunky pred oxidatívnym stresom a podporuje normálny energetický metabolizmus aj vstrebávanie železa..
A ako Amalaki, aj ananás je sušený solárne, nesírený a bez konzervantov.
Sila slnka v každom súste
Obe jesenné novinky spája ešte jedna dôležitá vec: spôsob, akým ovocie spracovávame. Naše ovocie nie je len sušené. Je plne vyzreté a spracované priamo v mieste svojho indického pôvodu.
Aby si zachovalo svoju autentickú farbu, šťavnatosť, chuť a maximum cenných látok bez použitia konzervantov, využívame kombináciu jemného blanšírovania a solárneho sušenia.
Slnko tu nie je iba zdrojom tepla. Je prirodzenou súčasťou celého procesu. Využitie čistej slnečnej energie predstavuje mimoriadne šetrný spôsob spracovania ovocia a pomalé solárne sušenie zároveň prirodzene koncentruje jeho chuť a ovocné cukry. Práve preto sú naše sušené plody také sladké, aromatické a príjemne šťavnaté.
Pred sušením prechádza ovocie krátkym procesom blanšírovania v ľahkom trstinovom sirupe. Následné sušenie na slnku umožňuje zachovať jeho kvalitu bez použitia konzervantov a bez sírenia (SO₂). Šetrné spracovanie zároveň pomáha uchovať prirodzene obsiahnuté živiny, medzi ktoré podľa druhu ovocia patria napríklad vitamíny C a A, antioxidanty, draslík, železo či mangán.
Rovnakým spôsobom vznikajú aj ďalšie ovocné špeciality Everest Ayurveda - Alphonso Mango, Jackfruit, Papája alebo Guava.
Objavte dve nové jesenné tváre indického ovocia – AMALAKI chilli a Ananás s chilli od Everest Ayurveda
AMALAKI chilli prináša intenzívnejšiu a vrstevnatejšiu chuť ajurvédskeho „nebeského ovocia“. Ananás s chilli naopak rozohráva tropickú sladkosť, sviežu kyslosť a pikantný záver. Každé chutí inak, obe však spája jednoduchá myšlienka:
Sila slnka a tepla v každom súste.
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g 
100 g